Головой, душой и руками «Честной кухни» был опытный повар Сергей Ерошенко, ради основания собственного ресторана круто изменивший свою карьеру. К сожалению, Сергей безвременно ушел в 2019-м, но его дело живет. Под честной Ерошенко подразумевал кухню домашнюю, без лишних накруток и показного «авторства», зато с дичью и другими интересными продуктами. Пространство «Честной кухни» организовано весьма непросто: два этажа, несколько отдельных комнат; зато каждый из них легко закрывается под банкет.