Дорогой, неторопливый, подчеркнуто традиционный ресторан. Многое готовится в русской печи, соленья делаются здесь же, и даже некоторые залетные благоглупости вроде рукколы с креветками не могут отрицать здешнюю паровую осетрину и чаепития по пятницам.